Sagu de leite e especiarias

Sagu é um doce que me lembra infância,  minha mãe sempre faz com vinho e frutas (maça. abacaxi, pêssego, passas), adoooooro! Há tempos vi essa receita no blog Chocolatria e fiquei muito interessada mas ainda estava na minha lista para testar... esse final de semana fomos almoçar com meus pais e resolvi levar essa sobremesa...lá a critica é severa...se passasse pelo crivo, estaria aprovada...bom, hoje minha mãe já me ligou pedindo a receita!!!! O resultado é maravilhoso!!!! Morna, é uma sopa doce, gelada, um creminho de comer de joelhos.....

Só uma observação, o blog Chocolatria vale com certeza uma visita, é lindo... sempre que procuro uma receita diferente passo por lá, e a Simone oferece cursos...espero ainda poder participar de um!!!!

Vai aí minha versão...

1 xícara de sagu
1 litro e meio de leite
1 lata de doce de leite cremoso (cozinhei o leite condensado na panela de pressão por 25 minutos)
1 pacote de coco ralado em flocos
2 vidros de leite de coco
2 gemas
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
noz moscada ralada (usei meia)
5 anis estrelado (não achei usei anis em pó, aproximadamente 1/2 colher de chá)
1 canela em pau
1 colher de chá de extrato de baunilha

É bem simples... bata as gemas com um pouco de leite, misture com o restante dos ingredientes e leve ao fogo alto, quando levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que o sagu fique levemente transparente.

Retire da panela e deixe esfriar.